Klas 1/2/3

KRO-NCRV

De Keuringsdienst van waarde vertelt het verhaal achter doodgewone producten uit de supermarkt, van banaan tot leverworst (KRO-NCRV).

Arbeid, productie en bedrijf

Keuringsdienst van waarde in de klas

Keuringsdienst presentator

Keuringsdienst van waarde

Bekijk ook

Extra's

Schooltv biedt meer dan video's! Ontdek onze extra inhoud:

Ontvang jij de nieuwsbrief al? Blijf op de hoogte door je aan te melden en ontvang elke maand een nieuwsbrief naar keuze in je inbox!

Keuringsdienst van Waarde in de klas

Programmalogo's

Gebakken kibbeling is de populairste vis van Nederland. Maar is ze ook typisch Hollands? De Keuringsdienst ontdekt dat de meeste kibbeling al lang niet meer gemaakt wordt van kabeljauw maar van een goedkoper alternatief.

Kibbeling

Keuringsdienst van Waarde in de klas 

Op brood, bij de falafel of als dipsaus: hummus is bijna overal lekker bij. Het wordt gemaakt van kikkererwten, maar er worden vaak allerlei ingrediënten aan toegevoegd en een flinke plens olijfolie. Hoe authentiek is onze supermarkthummus eigenlijk?

Hummus 

Je hebt friet, ovenfriet en sinds kort ook airfryerfriet: friet die je niet bakt in olie, maar in lucht: de airfryer. Wat is het verschil tussen die verschillende soorten patat en wat betekent dat voor het prijskaartje?

Airfryerfriet

Kaas met een AOP-keurmerk moet voldoen aan bepaalde eisen. Kleine kaasboerderijen maken hun kaas volgens authentiek recept. Maar voor de grote industrie zijn de richtlijnen veel soepeler. En toch mogen zij ook het AOP-keurmerk op hun kaas zetten. Hoe zit dat?

Kaas met oorsprong

Van kippen, varkens en koeien willen we graag dat ze op een diervriendelijke manier zijn geslacht. Maar hoe een vis aan zijn eind komt nadat hij is gevangen, weten we eigenlijk niet. De Keuringsdienst ontdekt dat er verschillende manieren zijn om een vis dood te maken. Ze zijn niet allemaal even diervriendelijk, maar ze leveren wel het mooiste stukje vis op.

Dode vis

Droge worst heeft vaak een wit laagje. Dat wordt veroorzaakt door een schimmel die tijdens het productieproces aan de worst wordt toegevoegd. Het produceren van droge worst zonder schimmel gaat sneller en is dus goedkoper. Maar voor een ambachtelijke uitstraling voegen sommige producenten een wit neplaagje toe aan hun droge worst.

Droge worst

In de strijd om de klant zeggen alle supermarkten de goedkoopste te zijn. Als gevolg van de concurrentie tussen supermarkten moeten producten voor steeds meer minder geld gemaakt worden. Dat heeft niet alleen effect op de kwaliteit ervan, maar ook op de arbeidsvoorwaarden voor de werknemers die ze maken.

De goedkoopste supermarkt

Kwark vind je in het zuivelschap. Het lijkt op yoghurt, maar eigenlijk is het een soort kaas. Het maken van ambachtelijke kwark kost veel tijd en dus kiezen veel kwarkproducenten voor een efficiëntere productiewijze. Maar is dat dan eigenlijk wel kwark?

Kwark

Vissersboten vangen veel vis waar ze eigenlijk niet op vissen: bijvangst. Door een nieuwe Europese wet moeten vissers vanaf 2019 alle bijvangst meenemen naar de wal en mag er geen vis meer worden teruggegooid. De bedoeling is om op die manier voedselverspilling tegen te gaan. Maar is dat eigenlijk een goed idee?

Bijvangst

De frikandel is de populairste snack van Nederland. Hij is lekker, vet en goedkoop. Maar er wordt ook wel eens gezegd dat ze worden gemaakt van ogen, uiers en slachtafval. De Keuringsdienst zoekt uit wat daarvan waar is en hoe de frikandel zich vanaf de jaren 50 heeft ontwikkeld. 

Frikandel

We zijn verslaafd aan suiker. In Nederland is de meeste suiker afkomstig uit suikerbieten. Maar wereldwijd wordt de meeste suiker gemaakt van suikerriet, bijvoorbeeld uit Brazilië. De productie van suiker uit suikerriet krijgt een boost in de Gouden Eeuw, waar vooral slaven voor worden ingezet. En ook vandaag de dag hebben arbeiders op suikerplantages het zwaar.

Suiker

Varkensvlees is populair in Nederland en de vraag stijgt. Hoe kunnen we het beste aan die vraag voldoen: met efficiënte megastallen of juist met kleinschalige varkenshouderijen? De Keuringsdienst zoekt uit hoe de varkenshouderij van de toekomst eruitziet.  

Vlees

Oranje

Schrijf je in de voor de maandelijkse nieuwsbrief voor het laatste Schooltv PO-nieuws

Nieuwsbrief PO

Blijf op de hoogte van het laatste Schooltv-nieuws voor VO.

Nieuwsbrief VO

Contact

Schooltv Help

Veelgestelde vragen

Schooltv maakt educatieve content voor het onderwijs, bestaande uit video's en interactief materiaal. Altijd bij de les!

Over Schooltv

Over Schooltv.nl

Schooltv.nl is een videodatabase, gevuld met educatieve en informatieve videoclips, filmpjes, fragmenten, liedjes, animaties, lesvideo’s afleveringen, TV-programma’s, televisieseries, videoverzamelingen en afspeellijsten.

Keuringsdienst van waarde in de klas

Type videos