Onder de oppervlakte van dit stoppelveld liggen aardappels. Tonnen aardappels. De vraag is; Waar zitten ze? Waarom die stoppels en hoe krijg je ze eruit? Dit is Klaas Schenk en hij is aardappelboer in Anne Paulowna. Hij heeft het op dit moment heel erg druk, want alle aardappels moeten de grond uit. Hier heeft hij het hele jaar naar toe gewerkt: de oogt. Aardappelen worden geteeld met aardappelen. Pootaardappelen om precies te zijn. Dat zijn aardappelen van hele sterke planten waar geen ziektes meer in zitten. Nederland is daar heel beroemd om. Boeren in heel Europa willen die aardappelen graag hebben om mee te telen. 1/3 van de Nederlandse aardappeloogst bestaat uit pootaardappelen. Klaas teelt ze ook. Hoe teel je aardappels? Het begin is eigenlijk vrij simpel. Je hebt een aardappel, die leg je op het maaiveld (dus niet erin maar erop) en daar gaat een hele grote kwak grond overheen. Je maakt er een bedje van. Dat laat je zo zitten tot mei en dan komen er groene puntjes boven de grond uit. Dan gaat er vervolgens weer een laag grond overheen en dit noem je aanaarden. Zo rond juli ziet het aardappelveld er zo uit: helemaal groen. De aardappels zelf zijn ook mooi alleen hebben ze nog maar een heel dun schilletje. Hoe maak je de schil dikker? Al het loof eraf maaien en 3 weken laten staan. Dan krijg je een droog stoppelveldje, ligt er een beetje braakliggend uit. Maar het goud, om het maar even te noemen, zit in de grond. Dan is de rooimachine aan de beurt. Die hoeft niet te graven. De moederaardappel lag al op het maaiveld. De kleine aardappelen groeien omhoog want planten groeien altijd omhoog en nooit naar beneden. Wat de rooimachine doet is hij tilt het bed op, schud het lekker op zodat de grond er tussen uit valt en dan blijven de aardappelen over. Het enige wat nu nog moet gebeuren is de moeder tussen de kinderen vandaan halen. Klinkt heel onaardig maar daar hebben we niks meer aan. Uiteindelijk komen de aardappelen hier in deze schuur terecht met airconditioning en worden ze droog gehouden en opgeslagen. Wat brengt zo'n aardappel nou op?
Ongeveer 40 cent per kilo.
Hoeveel kilo zit er dan in zo'n krat?
1000.
400 euro ja. En hoeveel kratten heb je hier dan staan?
Ga jij ze maar tellen.
Je gaat het me niet vertellen?
Nee.
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ,8, 9...
