Hee Toine! Wij hebben zojuist dit voedsel uit de prullenbak gedumpsterdived. We vroegen ons af: Kunnen wij dit vanavond aan onze gasten voorschotelen voor het kerstdiner? We hebben een zintuig in de neus waarmee we prima kunnen bepalen of er bederfgassen vrijkomen. Ruikt iets gewoon nog lekker, dan kan je het prima eten. Dit zijn prima druiven, toch? Dus als het goed ruikt, is het altijd goed? Bij dit type producten als ze goed ruiken en ze zien er goed uit, dan zijn ze goed. Maar die tgt-producten, zoals de kipfilet, te gebruiken tot, dat moet je niet doen. Dat ruik je niet. Daar kan salmonella in zitten en dat ruik je niet. Maar wat je eigenlijk nodig hebt is een middel of iets wat die bacteriën doodt. Je hebt toch bacteriedodende handzeep? Kunnen we die niet in de verpakking smeren? Dan heb je gelijk die bacterien dood. Op zich een goed idee, alleen ik denk dat je zeep en voedsel...Dat smaakt niet zo lekker. Maar daar hebben we iets voor. Kijk, een bak met verse garnalen. Ga die maar pellen, als jullie willen. Oke. Zijn wij hem nou aan het helpen met z'n kerstdiner? Ze zijn bijna allemaal gepeld, maar wat doen we met het afval? Dat afval zoals je dat noemt, is wat we nodig hebben. In deze schilletjes zit een antibacteriële stof, die halen we eruit. Die kunnen we verwerken wat we op verpakkingen smeren zodat andere producten langer houdbaar blijven. Dit goedje op je verpakking zorgt ervoor dat bacterien minder snel groeien en dat zorgt ervoor...
dat het voedsel in de verpakking langer houdbaar blijft. Die houdbaarheidsdatum is dus veel langer. Hartstikke goed, maar uiteindelijk bederft het toch. Dus er moet altijd alsnog een houdbaarheidsdatum op? Ja, maar wat is nou mooi? Dat we daar tegenwoordig chipjes voor hebben. Die chipjes berekenen wat de echte houdbaarheid is van het product. Dus dit zit in de verpakking en ruikt de bederfstoffen? Die berekent exact de houdbaarheidsdatum. Dus die chip denkt: Hij heeft lang koel gelegen dus het kan nog twee dagen langer... en dan weet je dat. Ja klopt. Maar hoe lees je dat dan? Hier zit een soort zendertje in...en die lees je met je mobiele telefoon bijvoorbeeld. Oke, dus de toekomst is: Appen met je boerenkool. Wat is het volgende, facetimen met een halve kip? Snapchatten met rundvleeskroketten? Instagrammen met schouderhammen? Facebooken met boterkoeken? Wacht, Nienke, ik krijg een mailtje. Een volkorenmeeltje! Je kunt erom lachen, maar dat is helemaal niet zo ver weg. Sorry, het klinkt een beetje grappig. Maar op onze kipfilet na is al ons containereten goed? Ja.Oke, dan moeten wij hard aan het werk.
