Dit is een kip, en dit is een struisvogel. Kippen zien we overal. En struisvogels heb je vast wel eens gezien in de dierentuin. Maar wist je dat je struisvogels ook op andere plekken tegen kan komen? Ze worden gehouden op speciale boerderijen, dit noemen we struisvogelhouderijen. Hier worden struisvogels, net als kippen, gehouden om hun vlees en de eieren. Vogels leggen eieren, en de struisvogel legt de grootste eieren ter wereld. Het vrouwtje, de hen, kan elke twee dagen een ei leggen. Voordat ze het ei legt, maakt haar mannetje, de haan, eerst een kuil in de grond. Dit is het nest voor de eieren. In een struisvogelnest kunnen wel 20 eieren liggen. Op een struisvogelhouderij broedt de struisvogel de eieren niet zelf uit. Dit wordt in een broedmachine gedaan. In de broedmachine is het lekker warm, net als in het nest onder de moeder. De kuikens in de eieren kunnen hierdoor goed groeien. In de broedmachine worden veel eieren tegelijk uitgebroed. De kuikens worden dan ook allemaal tegelijk geboren. Vlak voordat de kuikens uit hun ei kruipen, worden de eieren in andere kast gelegd. Hier is de temperatuur precies goed voor de kuikens. Na 42 dagen komen de eieren uit. De kuikens openen het ei met hun scherpe snavel. De kuikens zijn nu ongeveer 20 cm groot. Wanneer alle kuikens uit hun ei zijn gekropen, gaan ze naar een grote warme schuur, waar ze lekker kunnen rondlopen. Sommige kuikens zijn nog wat slaperig. Hier zie je goed dat het in het begin best moeilijk is om op de pootjes te blijven staan. Ze hebben meteen goede schutkleuren. Deze kleuren lijken op de kleur van zand. Hierdoor vallen de kuikens in het wild niet op. Hun vijanden zullen ze niet zo snel kunnen vinden. De kuikens groeien hard. Na een jaar hebben ze andere veren gekregen, en zijn ze net zo groot als hun ouders.
