Hallo ik ben Erva, ben 9 jaar en ik ga het hebben over olijven. Heel veel kinderen eten 's ochtends op hun brood jam, hagelslag of pindakaas. Dat vind ik niet zo lekker. Ik eet liever 's morgens op mijn brood olijven. Ik vind groene olijven lekkerder dan zwarte. Ik maak eerst mijn brood open, leg er heel veel olijven in en dan klap ik hem dicht en...
Niks zo lekker dan een olijfje alleen die pit is kei- en keihard. Je hoeft niet te proberen om hem in de grond te stoppen om een olijfboom te krijgen. Dat doet helemaal niks. Een olijfboom moet je stekken. Je knipt een stukje van de boom af, stopt hem in de grond en dan maar hopen dat hij het doet. Ze kunnen heel erg oud worden. De oudste boom is zelfs 1500 jaar oud. De geschiedenis van de olijf gaat echt duizenden jaren terug. Eerst groeide hij hier, een beetje in Israel en Syrie en is steeds meer deze kant opgeschoven. In de mediterrane landen zoals Griekenland en Italië. De Griekse godin van de wijsheid Palas Athene, gaf de stad Athene een olijfboom als teken van overwinning en vrede. Bij de olympische spelen in Griekenland kregen de winnaars een olijfslinger omgehangen en een laurierkrans. De olijfboom en dus de olijfolie spelen sindsdien een belangrijke rol in het geloof en de boom is daarom het symbool geworden van vrede en geluk. Wij eten de olijf vooral. Hoe rijper hij is hoe donkerder en sappiger hij is. Dit is dus eigenlijk een onrijpe en dit een hele rijpe olijf. Daarna kan je zo'n olijf persen en dan krijg je olijfolie. Weet je wat ze zelfs zeggen, dat als je het op je tanden smeert dat ze er dan mooi van gaan glansen. Zie jij het al?
