813
Kwark
Keuringsdienst van Waarde in de klas
Kwark vind je in het zuivelschap. Het lijkt op yoghurt, maar eigenlijk is het een soort kaas. Het maken van ambachtelijke kwark kost veel tijd en dus kiezen veel kwarkproducenten voor een efficiëntere productiewijze. Maar is dat dan eigenlijk wel kwark?