233
Cellulose: houtvezels in je eten
Keuringsdienst van waarde in de klas
Cellulose is afkomstig van bomen. Het zijn houtvezels die voedselproducenten vaak toevoegen aan producten om ze bijvoorbeeld steviger te maken. Maar er wordt ook veel mee geknutseld. Zo kan een ongezonde diepvriespizza een hogere nutriscore krijgen door er cellulose aan toe te voegen.
