Zo, Roos...dit is wat ik nou een hagelslag-douche noem. Dat heeft iets te maken met je vraag, toch? Ja. Stel maar, dan. Hoe wordt hagelslag gemaakt? Wat zeg je? Hoe wordt hagelslag gemaakt? We beantwoorden de vraag van Roos door onze eigen hagelslag te maken. Dan beginnen we met het zwarte goud: onze cacaoboon. Dat is niet echt hagelslag, he? Deze ingrediënten hebben we nodig: cacaomassa, persboter en cacaopoeder. Om hagelslag te maken, missen we de suiker nog. Voordat we hagelslag maken, nemen we een kijkje in de fabriek. Roos, hier kijken we of de suiker erbij gekomen is. Kun je het zien? Klaar? Hopsa... Wauw. Dat is veel lichter. Dit is de suiker bij het poeder? Ja, en nu kunnen we aan de hagelslag. Wat gebeurt hier? Dat ruikt sterk. Is dit wat we op de band zagen? Op de band zaten droge stoffen en hier wordt er vloeistof bij gegooid. Hij is nu hard aan het mengen? Dit is een soort hagelslagdeeg wat we net geproefd hebben? Klopt. Als we deze nu even stilzetten. Dat mag alleen ik doen. En dan pak ik er een beetje uit. Proef maar een beetje. Het lijkt op aarde. Maar het smaakt wel beter. Het smaakt beter, he? Hoe maak je hier nu hagelslag van? Want dat is veel kleiner. Ja, dat zijn kleine, harde stukjes. Hij krijgt nog een behandeling. Van onderen wordt hij gelost. Het gaat via lopende banden naar boven toe naar een molen, waar hij klein wordt gemaakt. Dan komt hij in strootjes en valt in een korrelpers. Daar persen we de hagelslag. Dat is nog een hele tocht. Nou, hier gebeurt dan het volgende…Hier komen allemaal mooie keuteltjes uit en die vallen in een pers. En dan maken we hagelslag. Dit zijn de keuteltjes. Wauw. Nee, het is oke. Het is wel lekker. Ja, lekkere keutels. Roos, de keutels vallen hier in de trechter. Dan vallen ze in de korrelmolen en worden ze tot hagelslagjes geperst. Dan krijgen we lange sliertjes. Hier gebeurt het dan. Hier worden de korrels kleingemaakt. Hier voorzien we het ook mooi van een glanslaagje. Zo, hier zie je de hagelslag. DIT lijkt nou op hagelslag. Ja, dit is al beter, he? Hoeveel pakken passen daar ongeveer in? Oei, hoeveel pakken? Boterhammen heb ik wel uitgerekend; 375.000 op een dag. 375.000...Dat is echt HEEL veel. Dat is veel, ja. HEEL veel. In EEN keer...En dan is het inpakken en wegwezen...en kunnen we aan onze eigen hagelslag beginnen. Om Willem Wever-hagelslag te maken, beginnen we met 200 gram suiker. 50 gram cacaopoeder om de lekkere hagelslag te maken. Ho... Dan moet er nog persboter bij. 50 gram. Dan hebben we nog 150 gram cacaomassa nodig. Oke. En als laatste: 15 gram lecithine. Wat is dat laatste dan? Lecithine is een bindmiddel. Anders blijft het niet bij elkaar? Om te plakken en ook het vocht eruit te halen. Dan gaan we mengen tot een deeg. Chocola met sneeuw. Ja. Floor, we staan hier bij de kleine versie van de drageerpan. Het glimt allemaal hartstikke mooi... maar wij willen Willem Wever-hagelslag. Wat hoort daar volgens jou bij? Een kleurtje. Voila. Goud. We willen gouden hagelslag. Dat is Willem Wever waardige hagelslag. Wauw, die is echt mooi. HEEL erg mooi. De hele bak wordt geel. Dat is echt vet. Het wordt echt goud. Zo... Het is wel echt goud. Het is echt mooi. Mooi, he? Het is ook echt wel goud. Gouden hagelslag. Nu moeten we de doos maar eens vol gaan scheppen.
