Name: Hoe wordt beschuit gemaakt?
Uploaded: 2016-11-14T14:05:14+01:00
Duration: 3 min 39 s
Description: Beschuitjes worden gebakken in de oven. Maar niet zomaar een oven: een oven van 60 meter lang! Maurice neemt een kijkje bij de grootste beschuitbakkerij van Nederland.

Groep 6/7/8

Hallo, mijn naam is Sam. Ik eet elke ochtend een beschuit met jam. Mijn vraag aan Het Klokhuis is: Hoe wordt een beschuit gemaakt? Wat een topvraag. Om daarop een antwoord te vinden...zijn we bij de grootste beschuitbakker van Nederland, in Almelo. Maar we beginnen bij het begin: Wat zit er allemaal in zo'n beschuitje? De ingrediënten van beschuit: Drie soorten bloem: roggebloem, haverbloem en tarwebloem. Verder: gist, eieren, water, olie, zout en suiker. De ingrediënten worden verzameld en daarna wordt het geheel gemengd.
Dit komt er dan vervolgens uit: deeg. Hier lijkt het nog op brooddeeg. Vervolgens maakt deze verdeelmachine van het deeg allemaal kleine bolletjes. Die worden hier aangestampt en vervolgens gaan ze de rijskast in. Daar worden ze hoog en luchtig. Die platgeslagen bolletjes gaan niet zomaar de rijskast in; dat gebeurt in deze bakdoppen.
Die hebben een heel mooi systeem met een inkeping. Daarmee kun je straks de beschuitjes heel makkelijk uit de beschuitbus halen. Een, twee, drie, vier. Met de plaat er nu op worden de beschuitjes verwarmd op 240 graden.
En dat gebeurt in een oven, die denk ik iets groter is dan bij jou thuis. 23 meter lang! Ik heb nog nooit zo'n grote oven gezien. Na het bakken gaan de beschuitbollen uit de doppen. Het lijkt nog niet op ons bekende beschuitje. Dit zijn twee beschuiten op elkaar. Twee onderkantjes. Als de dubbele beschuitjes zijn afgekoeld, na 20 minuten... worden ze doormidden gezaagd. Daarna komen ze in grote getale van de glijbaan af naar beneden. Die halve bolletjes moeten gedroogd worden en een lekkere kleurtje krijgen.
Dus gaan ze voor de tweede keer een oven in. Deze is 60 meter lang! Niet normaal! Tadaa! Dat zijn de beschuitjes zoals we ze kennen en dan 60.000 per uur. Poeh! Heet ook. Kijk nou. EEN grote sjoelbak met beschuitjes! Op naar de verpakafdeling. Wat is het hier groot, zeg. Jij zorgt ervoor dat hier alles vlekkeloos verloopt. Ik zie heel veel beschuitjes, maar heel weinig mensen. Voor deze beschuitjes hebben wij weinig medewerkers. Er zijn alleen medewerkers voor controle van het proces. Dus veel meer machines dan vroeger? Ja, volledig automatisch. Een beschuitje. Twee, drie, vier, vijf, zes, zeven, acht, negen...
tien, elf, twaalf, dertien beschuitjes gaan er in een verpakking. Om ervoor te zorgen dat die beschuiten niet breken komt er een papieren binnenwikkel omheen. Er komt nog een buitenwikkel omheen en dan zijn ze klaar om naar de winkel te gaan. Uiteindelijk zal het toch breken, maar dan mag het.

Hoe wordt beschuit gemaakt?

Het Klokhuis informeert kinderen van acht tot veertien over de wereld om hen heen, in de breedste zin van het woord. 

Het Klokhuis

Programmalogo's

Beschuitjes worden gebakken in de oven. Maar niet zomaar een oven: een oven van 60 meter lang! Maurice neemt een kijkje bij de grootste beschuitbakkerij van Nederland.

Techniek

60.000 beschuitjes per uur

Bekijk ook

Extra's

Schooltv biedt meer dan video's! Ontdek onze extra inhoud:

Ontvang jij de nieuwsbrief al? Blijf op de hoogte door je aan te melden en ontvang elke maand een nieuwsbrief naar keuze in je inbox!

rode kerstballen in een boom

Schrijf je in de voor de maandelijkse nieuwsbrief voor het laatste Schooltv PO-nieuws

Nieuwsbrief PO

Blijf op de hoogte van het laatste Schooltv-nieuws voor VO.

Nieuwsbrief VO

Contact

Schooltv Help

Veelgestelde vragen

Schooltv maakt educatieve content voor het onderwijs, bestaande uit video's en interactief materiaal. Altijd bij de les!

Over Schooltv

Over Schooltv.nl

Schooltv.nl is een videodatabase, gevuld met educatieve en informatieve videoclips, filmpjes, fragmenten, liedjes, animaties, lesvideo’s afleveringen, TV-programma’s, televisieseries, videoverzamelingen en afspeellijsten.