Ze zijn rood, zoet, heerlijk en super gezond: Zomerkoninkjes. Oftewel de aardbei. Maar hoe groeit een aardbei eigenlijk? Om zo veel mogelijk lekkere aardbeien te krijgen, zorgt de teler ervoor dat de aardbeiplantjes het goed naar hun zin hebben. Ze groeien het best bij een temperatuur van niet hoger dan ongeveer 22 graden. En dit witte kastje meet de temperatuur in de kas en als het te warm wordt gaan automatisch de ramen open. Handig. Aardbeien kunnen alleen maar met de hand worden geplukt, want ze raken best wel snel beschadigd. Vandaar ook dat ze op deze hoogte hangen. Dat is handig anders zou je steeds moeten bukken. Door dit druppelsysteem krijgen plantjes water. Gewoon zo uit de sloot met een beetje mest erbij. Op het dak van de kas zit een sensor die meet hoe sterk de zon schijnt. Hoe sterker de zon schijnt, hoe meer water de planten nodig hebben. Er wordt hier dus alles aan gedaan om de plantjes het naar hun zin te maken zodat er heel veel zomerkoninkjes groeien. Eerst komen er bloemetjes aan de plant. Om mooie aardbeien te krijgen moeten die bestoven worden. Dat betekent dat het stuifmeel van het ene bloemetje terecht komt op de stamper van het andere bloemetje. Dat doet de teler natuurlijk niet zelf. Dat gaat veel te veel tijd kosten. Daarvoor heeft hij hulp van honderden hele kleine werknemers: hommels. Dit doosje staat midden in de kas vol met hommels. Vanuit dit hommelhuisje doen ze hun belangrijke werk: bestuiven. Hallo? Is daar iemand? Hoor je ze? Die bloemetjes zien er echt prachtig uit en dat is niet voor niks want op die manier lokt het bloemetje de hommel. Die weet dan dat hier lekkere nectar te vinden is. Die hommel gaat op de bloem zitten en zuigt de nectar eruit en daardoor blijft er wat stuifmeel op de haartjes van de pootjes zitten. En als die hommel dan naar een andere bloemetje vliegt dan komt dat stuifmeel op het stampertje van dat andere bloemetje terecht. Klaar. Na de bestuiving vallen de bloemblaadjes eraf. Het bloemetje hoeft geen hommel meer te lokken. De aardbei kan gaan groeien. Je kan hem eigenlijk al zien zitten. Het binnenste van de bloem dat wordt de aardbei. Dat zwelt op en wordt groter en groter en groter. Hij begint groen, daarna wordt hij wit en uiteindelijk wordt hij rood. Van bloem tot aardbei duurt ongeveer 3 tot 4 weken. Ik kan het niet laten, het is zo lekker.
