Dichtbij of zelfs in de grote steden zijn in de Verenigde Staten van Amerika grote tuinbouwcomplexen te vinden. Deze overdekte bedrijven maken maximaal gebruik van de beperkte ruimt door op een innovatieve manier groenten en fruit te kweken. Dat doen ze met behulp van verticale landbouw in een deels geautomatiseerde hightech omgeving.

Food for Thought in de klas