Clipphanger

Veel mensen beginnen hun dag met een kopje koffie. Dit drankje wordt gemaakt van de koffieboon, die via de Arabieren uit Ethiopië in Nederland terecht kwam.

Of het nou op een verjaardag is, of na een uitvaart: een lekker kopje koffie hoort er altijd bij. Per dag worden er in Nederland meer dan 30 miljoen kopjes koffie gedronken, oftewel 3 Olympische Zwembaden vol. En daar moet dan nog suiker en melk bij!
Koffie wordt gemaakt van de bessen van de - hè, hè - koffieplant. Elke rode bes bevat 2 groene pitten. Deze pitten worden eerst gedroogd, en vervolgens gebrand. Nu zijn het échte koffiebonen, klaar om gemalen te worden en in de winkel te eindigen als de bekende rode snelfilterbaksteen. Of natuurlijk in een koffiepad, of in een cupje, of in de automaat op kantoor, alles kan, in de kan van de kantinejuffrouw.
Dit zwarte goud hebben we te danken aan de Ethiopiërs, die al millennia lang koffie leuten. Via de handel en wandel met de Arabieren komt de heilige koffieboon in de zeventiende eeuw ook bij ons terecht. Voor al die kersverse koffieadepten worden speciale lokalen ingericht waar koffie wordt geserveerd! Dan nog zonder wifi, maar wel met een koekje. En door de eeuwen heen ontstaan er allerlei leuke variaties op het zwarte bakkie, zoals koffie verkeerd (meer melk dan koffie) en natuurlijk het Haagse bakkie: meer lucht dan koffie. Ober!