Voor ons voedsel zijn we mede afhankelijk van de vele boeren en tuinders in ons land. Maar die produceren veel meer dan wij zelf consumeren. Daarom wordt er heel veel van voedsel dat wij verbouwen geëxporteerd naar het buitenland. Maar het aantal boerenbedrijven in Nederland is de afgelopen dertig jaar wel gedaald. Boeren proberen door middel van innovatie en efficiëntie de opbrengst per hectare grond zo hoog mogelijk te krijgen.

Nederland van boven in de klas