In de oven kun je broodjes bakken, of taarten of koekjes. Ovens kunnen heel heet worden, wel 250 graden. Maar hoe werkt een oven eigenlijk? Maurice is in een fabriek waar ze ovens maken en legt uit hoe een oven in elkaar zit.
Hoi ik ben Jerre en ik gebruik thuis vaak de oven om taart in te bakken. Daarom is mijn vraag hoe werkt een oven? Wat moeten we zonder oven, onmisbaar in de keuken toch? Hier in Duiven is een hele grote ovenfabrikant dus jam hier weten ze wel hoe een oven werkt. En daarvoor gaan we iets doen dat absoluut niet kan en mag maar voor deze ene keer wel: een oven uit elkaar halen. De belangrijkste knop van de oven is deze, hiermee kunt je de temperatuur instellen maar bijvoorbeeld ook welk verwarmingselement je wilt gebruiken. En dan zijn er ook nog ovens met een touchscreen. Maar het komt allemaal op hetzelfde neer; een oven moet gloeiend heet worden. Een oven wordt warm door het verwarmingselement. Dat is dit stuk gebogen metaal. Kijk, door het verwarmingselement loopt een draadje en als je de oven aanzet loopt er stroom door het draadje en wordt het knalrood, maar belangrijker: het wordt gloeiend heet. En om het draadje heen zit een stalen buis met daarin isolatiemateriaal en dat is belangrijk want daardoor kan het draadje bij hoge temperaturen niet in de fik vliegen. De meeste ovens hebben boven en onder een verwarmingselement en met de draaiknop kun je ervoor kiezen om ze allebei te laten gloeien, dan wordt het overal heet. Maar je kunt er ook voor kiezen om alleen boven of alleen beneden te verwarmen, dat hangt af van je gerecht. Heteluchtovens hebben nog een verwarmingselement, die zit achterin, die zie je meestal niet omdat er een afdekkap voor zit. Daar zit ook een ventilator, die draait rond en blaast de warme lucht door de oven waardoor overal een gelijkmatige temperatuur ontstaat. Iedere oven heeft een temperatuurregelaar. Dat is eigenlijk gewoon een slimme computer. Die staat, door middel van dit draadje, in verbinding met een temperatuursensor in de oven, eigenlijk een thermometer. Als deze voelt dat het koud is in de oven gaan de verwarmingselementen aan, is de gewenste temperatuur bereikt, dan gaat ie uit. Dus deze temperatuursensor bepaalt de temperatuur in de oven. Aan de zijkanten zitten van dit soort dikke dekens die heel goed tegen de hitte kunnen. De dekens en een laag aluminium zorgen dat de warmte in de oven blijft en de buitenkant niet te heet wordt. Het deurtje bestaat uit twee, drie, soms wel vier lagen glas. Dat houdt natuurlijk ook alle warmte binnen. Je zult misschien denken; wat een slimme knop, die kan echt alles! Maar ook daar zit weer een computertje achter. En die zorgt er ook voor dat je de tijd kunt instellen zodat je weet wanneer je gerecht klaar is. En vandaag eten we… gebakken lucht, heerlijk. Een oven uit elkaar halen is leuk, maar hier zetten ze ovens liever in elkaar. Als het goed is is deze af dus ik ga hem even testen. Dit apparaat hou ik er tegenaan. Dat is goed. Ik hoorde iets, geluidje. Ja. Ja. Ventilator gaat aan, voel ik ook. Lichtje brandt. Smiley, goed. Ook deze oven staat binnenkort in de keuken te gloeien.
