In de negentiende eeuw is Groningen een arm, achtergesteld gebied. Een man ziet echter mogelijkheden want aardappels groeien wel op de arme gronden: W.A. Scholten begint een aardappelzetmeelfabriek. Het bedrijf wordt een multinational. Scholten is hard voor zijn arbeiders en staat bekend om zijn onmogelijke karakter, dat keert zich uiteindelijk tegen hem. De aardappelboeren beginnen een eigen fabriek. Die fabriek bestaat nog steeds, maar het imperium van Scholten ging uiteindelijk ten onder.

De IJzeren Eeuw in de klas