De snijtafel. Als je dierenarts wilt worden, moet je leren hoe dieren er ook van binnen uitzien. Je moet er dus in snijden, in dode dieren natuurlijk. Vandaag op de snijtafel: Zo. Wow! Dit zijn overduidelijk darmen. Heel goed. En zelfs een gevulde blaas. Ja. Met plas in. Pfoe, van welk dier is dit, joh! Best groot. En een heel grote maag, meerdere magen misschien wel. Precies, wat voor dieren hebben we dan, als het er eentje is met meerdere magen?Een koe of zo. Of een geit. Een koe zou groter zijn. Dit is een schaap. Een schaap! Ja. Dus hier ligt het maag-darmkanaal van een schaap. Hahaha! Het maag-darmkanaal van een schaap. Ja. Van de kop tot aan de billen. Aan jou de opdracht om te bepalen hoe het voedsel door de maag heen, dus welke maag eerst en de volgende maag en de volgende, hoe dat werkt. Het begint vast bij de slokdarm. Ja. Het handigste is om een gaatje te maken in de slokdarm... en dan kijken waar de slokdarm in uitkomt. Oke. Kijk! Ja. Oh, wat een lucht! Jongens, jongens, jongens. Haha! Er zit allemaal gras in. Dat gras is aan het verrotten in de maag. Dat moet toch ook, soort van? Het gras moet fermenteren, gefermenteerd worden. Dat is toch een netter woord voor verrotten? Dat noemen we fermenteren. Deze wand is helemaal een beetje ruw, een soort tapijtje. Ja, dat zijn de pensvlokken. Die halen de voedingsstoffen uit het gras. In deze maag wordt voeding opgenomen? Ja. Niet pas in de darm? Nee. He?! Al in deze maag. Hoe heet deze maag dan? De eerste maag? De vlokjes heten pensvlokken. Hoe zou... Dan is het vast de pens! Exact! En dat is niet eens echt de eerste maag. De pens zit vast aan een andere maag, heeft een ruime verbinding… Met de volgende maag. Hee, hier zie ik een opening. Hier. Hier heb je een tweede compartiment. Als je deze wand vergelijkt met die wand. Dat is anders, ja! Hier zie je allemaal pensvlokjes. Maar hier... zie je een soort honingraatstructuur. Een beetje een netstructuur. Hoe zou die maag heten? De netmaag. De netmaag, ja. Dat woord heb ik wel eens gehoord, maar nooit gesnapt waarom dat was. Vanwege de netstructuur aan de binnenkant. Ach. Ja. En de slokdarm komt soort van daar uit, bij allebei, dus. Ja, een beetje op die overgang. Zware voedselstukken kunnen eerst de netmaag inkomen. Het gras komt vaak de pens in. Dus die twee magen werken samen om het eten fijn genoeg te krijgen om verder te kunnen sturen. Ja. Ja. Tot waar loopt die netmaag? Die is niet zo heel groot. Nee, dat klopt. Die is echt maar zo groot. De netmaag is wat kleiner, de pens is echt de grote maag. Het grote fermentatievat. Als het dan goed genoeg verteerd is volgens de netmaag gaat het naar de volgende maag. Ik zie hier geen opening naar een volgende maag, dus dan... O, wacht, hier wel. Hier. Wow, kijk kijk kijk! Ga hem maar eens opensnijden, dan zie je wat erin zit. Kijk, allemaal plooien. Ja. Kijk nou! Dit lijkt een dun buisje, maar vanbinnen heeft hij superveel ruimte, eigenlijk. Hij zit vol met allemaal bladen. Ja! Dus hier hadden we de pensvlokken. We hadden daar de netstructuur. Ja. Hier zitten allemaal bladen in. Is dat de bladermaag? Hm... bijna. De... Iets wat je kan lezen. Gordijnmaag? Iets wat je kan lezen. De boekmaag! De boekmaag. Met daarin allemaal bladen. Ja! Exact. Het is allemaal eigenlijk heel logisch. Ja. Ik heb nooit gesnapt waarom dat boek maag heette. Omdat er bladeren inzitten waartussen het voedsel van die grassmoothie... weer een soort van pudding wordt gemaakt. Ja. Maar deze maag... wow, hee! Die heeft een heel dunne wand. Ook met heel veel flubbers. Langgerekte, zachte flubbers. Hoe heet deze maag dan? Herken je deze maag? Dit lijkt het meest op hoe het bij de mens is. Ja. Dan maakt deze wand dus het zuur... waarmee het eten verder wordt afgebroken. Is dat ook bij de schapen zo? Ja. Ah. Hoe heet deze maag, trouwens, die mensenmaag? De lebmaag. Bij schapen heet het dus de lebmaag. Dat is de vierde maag, ja. Pens, netmaag, boekmaag, lebmaag. Ja. Vier stuks. Ja. Mysterie opgelost. Vanuit hier gaat het de darmen in. Ja. Eerst de twaalfvingerige darm, dunne darm... Ja. Dikke darm. En helemaal naar het rectum. Ja. Hee, er zitten zelfs drollen in, man! Ja. Even kijken. Ja! Echte schapenkeutels. Echte schapenkeutels. Ja. Klaar om uitgepoept te worden.
