Name: De 5 smaken van Joël in de klas
Uploaded: 2018-11-09T00:00:00+01:00
Duration: 8 min 33 s
Description: In de natuur is een zure smaak vooral een waarschuwing. Waarom eten we het dan toch? Joël leert in Peru lekkere zure gerechten kennen. In Amsterdam bekijkt hij hoe zuur groenten langer houdbaar kan maken door fermenteren.

Klas 1/2/3

Klas 4/5/6

NPO Kennis maakt explainers en informatieve story's over onderwerpen die jongeren bezighouden, van Netflix tot klimaatverandering.

Npo Kennis header

Logo NPO Kennis

NPO Kennis

Of jij tegen pittig eten kan, wordt bepaald door je gevoeligheid voor het stofje capsaïcine in chilipeper. In deze story wordt uitgelegd wat er gebeurt in je lichaam na het eten van heet voedsel. En wist je dat pittig eten ook voordelen heeft? 

Story over waarom je mond soms in brand staat

Wat doet pittig eten met je lichaam?

Niet iedereen houdt van jumpstyle, hardcore of elektronische muziek. Van welke muziek je houdt, wordt bepaald door verschillende factoren, zoals je persoonlijkheid en je omgeving. Je leest er alles over in de story op NPO Kennis.

Story over waarom je bepaalde muziek leuk vindt

Wat bepaalt je muzieksmaak?

Smaak is voor iedereen anders. Waarom vind jij iets lekker waar een ander van moet kokhalzen? In deze story lees je dat smaak meer is dan wat je proeft in je mond. 

Story over waarom je iets lekker of vies vindt

Wat is smaak?

Als je iets maar vaak genoeg eet, ga je het vanzelf lekker vinden. Is dat echt zo? In deze story lees je alles over hoe je je smaak kunt ontwikkelen.

Story over het ontwikkelen van je smaak

Hoe kan je iets leren eten?

De 5 smaken van Joël in de klas

Download de gratis lesbrief (pdf)

KRO-NCRV

Zelfverklaard alleseter en culinair journalist Joël Broekaert neemt de kijker mee in een avontuurlijk onderzoek naar de geschiedenis achter de vijf basissmaken: zoet, bitter, zout, zuur en umami.

Programmaheaders

In de natuur is een zure smaak vooral een waarschuwing. Waarom eten we het dan toch? Joël leert in Peru lekkere zure gerechten kennen. In Amsterdam bekijkt hij hoe zuur groenten langer houdbaar kan maken door fermenteren.

Mens en lichaam

Zuur

Bekijk ook

Extra's

Schooltv biedt meer dan video's! Ontdek onze extra inhoud:

Ontvang jij de nieuwsbrief al? Blijf op de hoogte door je aan te melden en ontvang elke maand een nieuwsbrief naar keuze in je inbox!

Pepernoten

Schrijf je in de voor de maandelijkse nieuwsbrief voor het laatste Schooltv PO-nieuws

Nieuwsbrief PO

Blijf op de hoogte van het laatste Schooltv-nieuws voor VO.

Nieuwsbrief VO

Contact

Schooltv Help

Veelgestelde vragen

Schooltv maakt educatieve content voor het onderwijs, bestaande uit video's en interactief materiaal. Altijd bij de les!

Over Schooltv

Over Schooltv.nl

Schooltv.nl is een videodatabase, gevuld met educatieve en informatieve videoclips, filmpjes, fragmenten, liedjes, animaties, lesvideo’s afleveringen, TV-programma’s, televisieseries, videoverzamelingen en afspeellijsten.