3.9k
Umami
De 5 smaken van Joël in de klas
Umami is onze jongste basissmaak. Het is een hartige smaak, die ze vooral in Japan goed kennen. Joël leert daar het geheim van umami: we vinden het zo lekker omdat het de smaak is van aminozuren. Dit zijn bouwstenen voor eiwitten die ons lichaam hard nodig heeft.
![](https://api3.schooltv.nl/cache/i/44000/images/44454.w35.r1-1.9ef0e13.q90.jpg)
De 5 smaken van Joël in de klas (KRO-NCRV)