Name: Wat is gluten?
Uploaded: 2014-09-23T14:52:19+02:00
Duration: 1 min 29 s
Description: Steeds meer producten zijn tegenwoordig glutenvrij. Dat klinkt zo lekker gezond. Maar gluten is helemaal niet slecht voor je, als je tenminste geen coeliakie hebt.

Groep 6/7/8

Klas 1/2/3

Granen als tarwe, haver en gerst barsten van het gluten. Als je met die granen
brood gaat bakken, dan zorgt het gluten ervoor dat je brood z'n broodachtige vorm
behoudt. En gluten wordt ook gebruikt als bindmiddel in soep en saus, en in pasta,
croutons, frikandellen, bier: gluten is overal. En da's best moeilijk voor de mensen
die last hebben van glutenintolerantie. Dat heet ook wel coeliakie, maar het is
helemaal niet zo cool! Bij een coeliakiepatient is de dunne darm extreem gevoelig
voor gluten. Als-ie daar toch mee in aanraking komt, dan zijn de rapen gaar.
(Gelukkig zit daar dan weer geen gluten in.)
Speciaal voor coeliakiepatienten worden er tegenwoordig levensmiddelen gemaakt
die absoluut glutenvrij zijn. Er zijn zelfs glutenloze kleurpotloden, speciaal voor
mensen die graag op een houtje bijten.
Zulke glutenvrije producten worden steeds populairder, omdat gluten een slechte
reputatie heeft. Maar da's nergens voor nodig, want als je geen coeliakie hebt, kun
je gewoon volop gluten eten. Dus schep gerust nog wat meer saus op je spaghetti,
en gooi nog maar een extra frikandel in je biertje. Eet smakelijk! Mmmmm, gluten!

Een koemelkallergie is iets anders dan een koemelkintolerantie. Bij een allergie gaat je lichaam de strijd aan met onschuldige eiwitten. Een intolerantie heeft juist niets te maken met je afweersysteem. Waarmee dan wel? Je leest er alles over in de story van NPO Kennis.

Story over reacties van je lichaam

Wat is het verschil tussen allergie en intolerantie?

Jeukende ogen, een loopneus en de hele dag door niezen? Misschien heb je last van hooikoorts. Wat gebeurt er in je lichaam als je allergisch bent voor pollen? Klik op de afbeelding om het scrollverhaal te lezen.

Scrollverhaal over pollenallergie

Wat is hooikoorts?

Veganisten eten en drinken een heleboel niet. Weet jij welke voedingsmiddelen veganistisch zijn en welke niet? Bekijk de Clipphanger en beantwoord de vragen!

Quiz over veganisme

Veganistisch ja of nee?

Suiker

Suiker vind je in heel veel producten. Soms zit het er van nature in, soms wordt het er aan toegevoegd. Waarom doen producenten dat? Klik op de afbeelding om de story te lezen.

Story over toegevoegde suikers in ons eten

Waarom zit overal suiker in?

Clipphanger

Logo NTR zwart

Logo NTR wit

Waarom zijn bananen krom? Hoe werkt je geheugen? Uiteenlopende vragen die Clipphanger met een grappige animatie op een verrassende manier beantwoordt.

Clipphanger header

Clipphanger logo

Clipphanger 

Clipphanger op Youtube

Steeds meer producten zijn tegenwoordig glutenvrij. Dat klinkt zo lekker gezond. Maar gluten is helemaal niet slecht voor je, als je tenminste geen coeliakie hebt. 

Mens en lichaam

Wat is gluten?

Bekijk ook

Extra's

Schooltv biedt meer dan video's! Ontdek onze extra inhoud:

Ontvang jij de nieuwsbrief al? Blijf op de hoogte door je aan te melden en ontvang elke maand een nieuwsbrief naar keuze in je inbox!

De minister zet een streep door de NTR en daarmee ook door Schooltv.          
Laat Schooltv niet verdwijnen. 

rode kerstballen in een boom

Schrijf je in de voor de maandelijkse nieuwsbrief voor het laatste Schooltv PO-nieuws

Nieuwsbrief PO

Blijf op de hoogte van het laatste Schooltv-nieuws voor VO.

Nieuwsbrief VO

Contact

Schooltv Help

Veelgestelde vragen

Schooltv maakt educatieve content voor het onderwijs, bestaande uit video's en interactief materiaal. Altijd bij de les!

Over Schooltv

Over Schooltv.nl

Schooltv.nl is een videodatabase, gevuld met educatieve en informatieve videoclips, filmpjes, fragmenten, liedjes, animaties, lesvideo’s afleveringen, TV-programma’s, televisieseries, videoverzamelingen en afspeellijsten.