Name: Pasta
Uploaded: 2006-04-11T00:59:00+02:00
Duration: 4 min
Description: Spaghetti, macaroni, strikjes, er zijn heel veel soorten pasta. Vooral in Italië wordt het veel gegeten. Maar wist je dat pasta oorspronkelijk uit China komt? In deze clip zie je hoe pasta gemaakt wordt.

Groep 6/7/8

Klas 1/2/3

Wie pasta precies heeft ontdekt, weten we niet. Het verhaal gaat dat toen Marco Polo op één van zijn reizen in China was, noedels proefde. Hij vond ze zó lekker dat hij ze in 1295 mee terug nam naar Italië. 
De noedels werden er heel snel populair. Het werd een belangrijk onderdeel van de Italiaanse keuken, en vanaf de 15de eeuw werd er ook in gehandeld. Nu eten Italianen pasta in alle vormen en smaken, maar het liefst met knoflook en kaas. 
De meeste pasta wordt gemaakt van semolina-meel met water. Semolina is gemaakt van harde tarwesoort. In deze silo's zit meer dan 30.000 kilo van die semolina. Eerst wordt het meel 5 tot 10 seconden voorgemixt in een supersnelle, krachtige mixer, die tussen de 1000 en 2000 kilo meel per uur verwerkt. Dan valt het deeg in een andere mixer. En uiteindelijk in deze vacuüm mixer. Hierna is het mengsel klaar om de vormen in te gaan. 
Dit is een spaghettivorm. En deze is voor mafalda, een soort smalle lasagne. In deze vorm worden schelpjes gemaakt. En hierin sterretjes voor de soep... en hanenkammetjes. Het deeg wordt onder hoge druk in de vormen gespoten. Deze draaiende messen snijden 12.000 fusilli per minuut, oftewel 720.000 per uur! 
De fusilli zijn nu nog zacht, maar ze drogen snel. Nu gaan we naar de lasagne. Het deeg gaat door deze koperen vorm. De plakken deeg zijn ruim een meter lang en hangen te drogen bij 65 graden. Zo blijven ze mooi plat. Na 15 uur drogen worden de plakken in 4 stukken van 25 cm gesneden. Dat gebeurt met deze scharen. Zo gaat er bijna niets verloren. 
Nu wordt de lasagne nog verder gedroogd. Als dat klaar is, wordt de lasagne in de juiste maat gesneden en klaargemaakt om te worden verpakt. Voor sommige andere pastasoorten moet er eerst nog wat méér met het deeg gebeuren. Deze roller zorgt voor de goede dikte. Hier wordt vlinderpasta gemaakt. Deze vorm snijdt 7500 vlindertjes per minuut, ofwel 450.000 per uur! De deeglap is 61 cm breed en oneindig lang! De vlindertjes vallen op de lopende band, en op weg naar de volgende stap beginnen ze al te drogen. 
Korte pastasoorten zoals vlindertjes en fusilli worden gedroogd in een speciale droogmachine. Daarna zijn ze klaar om verpakt te worden. Hier zien we hoe die heerlijke spaghetti gemaakt wordt. Net als lasagne wordt spaghetti opgehangen en zo gedroogd. Deze machine zorgt ervoor dat de spaghetti op precies de goede lengte wordt gesneden.
De spaghetti kan nu worden ingepakt. De computer verdeelt de spaghetti in gelijke porties. Deze machine laat de spaghetti op de juiste plek terechtkomen. De porties worden zo aangevoerd dat het vullen van de verpakkingen heel makkelijk is. In 1 minuut kan deze machine wel 10 pakken spaghetti inpakken. En als het nodig is wel 60! 
Deze fabriek maakt meer dan 100 verschillende pasta's. En daarvoor gebruikt hij elke dag tussen de 60 en 360.000 kilo meel, dat zijn twee tot twaalf vrachtwagens vol.

Wat voor dieren leven er in het regenwoud? Wat geloven de mensen in India? En hoever ligt Australië bij ons vandaan? De Wereld Rond neemt je mee naar allerlei landen op de wereld.

Programmaheaders

Programmalogo's

De wereld rond

Australië ligt helemaal aan de andere kant van de wereld. Het land is bekend van het Groot Barrièrerif, de rijke geschiedenis en bijzondere diersoorten als koala’s en kangoeroes. De bevolking bestaat grotendeels uit immigranten uit Engeland, maar ook de oorspronkelijke bevolking: de Aboriginals hebben vandaag de dag nog grote invloed op de cultuur van Australië. Hoeveel weet jij over dit land? Test je kennis in de quiz!

Quiz over het land van de Aussies

Wat weet jij over Australië?

De allermooiste en meest beroemde kaarten ooit gemaakt? Dan wil je de Atlas Maior hebben! Deze atlas is gemaakt door de Nederlandse familie Blaeu. Dat was in de zeventiende eeuw, tijdens de bloeiperiode van de Republiek. Weet jij alles over kaarten, Atlas Maior en de familie Blaeu? Test je kennis in de quiz!

Quiz over de beroemdste kaarten van de familie Blaeu

Wat weet jij over de Atlas Maior van Blaeu?

Italië is niet alleen een populair vakantieland, het is ook een land met een rijke geschiedenis en een wereldberoemde keuken. Wat weet jij over het klimaat, de cultuur en de geschiedenis van Italië? Klik op de afbeelding om de quiz te starten. 

Quiz over het land van pizza en pasta

Wat weet jij over Italië?

‘Made in China’, staat op veel producten die je elke dag gebruikt. China heeft dus veel invloed op de rest van de wereld. Maar hoeveel weet jij eigenlijk van het land van de Chinese Muur? Klik op de afbeelding om de quiz te starten. 

Quiz over het land van de Chinese Muur

Wat weet jij over China?

Pasta

Spaghetti, macaroni, strikjes, er zijn heel veel soorten pasta. Vooral in Italië wordt het veel gegeten. Maar wist je dat pasta oorspronkelijk uit China komt? In deze clip zie je hoe pasta gemaakt wordt.

Techniek

Mens en lichaam

Hoe wordt dat eigenlijk gemaakt?

Bekijk ook

Extra's

Schooltv biedt meer dan video's! Ontdek onze extra inhoud:

Ontvang jij de nieuwsbrief al? Blijf op de hoogte door je aan te melden en ontvang elke maand een nieuwsbrief naar keuze in je inbox!

Pepernoten

Schrijf je in de voor de maandelijkse nieuwsbrief voor het laatste Schooltv PO-nieuws

Nieuwsbrief PO

Blijf op de hoogte van het laatste Schooltv-nieuws voor VO.

Nieuwsbrief VO

Contact

Schooltv Help

Veelgestelde vragen

Schooltv maakt educatieve content voor het onderwijs, bestaande uit video's en interactief materiaal. Altijd bij de les!

Over Schooltv

Over Schooltv.nl

Schooltv.nl is een videodatabase, gevuld met educatieve en informatieve videoclips, filmpjes, fragmenten, liedjes, animaties, lesvideo’s afleveringen, TV-programma’s, televisieseries, videoverzamelingen en afspeellijsten.