Deze aardappels gaan de oven in. Deze worden heel precies geschild, met een dunschiller. En de rest wordt gekookt. De bedoeling is dat we er een kapje van afsnijden en dat we de vulling ervan in deze bak doen. Dat lijkt misschien makkelijk, maar dat moet je heel voorzichtig doen. Anders ga je zo door de schil heen.
Dit lijkt wel chips. Eerst worden de schijfjes op een doek gelegd, om ze goed te laten drogen. De gekookte aardappels gaan ondertussen in een pers. Dit is voor de rösti. En dan gaat de chips in de olie, dan worden ze lekker bruin. Oh ja, en de uitjes. Die worden hier gebakken. De aardappelpuree wordt nog eens gemengd met verse kruiden en dan vullen maar. De aardappelsliertjes gaan ook de pan in, voor de rösti. Beetje kaas erboven op. Oh ja, dan nog even in de oven. De chips is klaar, maar nog wel even uitlekken. En dit is de rösti geworden. Dat ziet er mooi uit en vooral lekker.
