Name: Hoe worden krekels gekweekt?
Uploaded: 2020-01-30T00:00:00+01:00
Duration: 2 min 16 s
Description: Elisabeth bezoekt een insectenkwekerij. In zes tot acht weken groeit een krekel uit van eitje tot volwassen krekel. Ze zijn heel voedzaam door hun eiwitten, vetten en aminozuren.

Klas 1/2/3

Klas 4/5/6

Ik neem je mee naar de volwassen krekels. Die produceren de eitjes. Zo, dat zijn er veel. Dit zijn er ongeveer een kleine tweeduizend. Tweeduizend? Ja, en dan is het meestal fifty-fifty, 50% mannetjes, 50% vrouwtjes. Tweeduizend per bak, dat is wel echt heel erg veel. Dat is een behoorlijk aantal, zeker als je dan de bakken kunt stapelen, want ze zijn natuurlijk niet in één keer zo groot. Hoe lang doen ze erover tot ze volwassen zijn? Zes tot acht weken. Dan heb je hier een bak, die zijn ongeveer vier weken oud. De peuters? Dit zijn al de peuters, ja. Als je ze eet, zijn ze ook lekker? Ja, krekels zijn heel lekker. Ik heb er in Thailand kroepoek van gegeten en dat was echt heerlijk.
Dit is de kraamkamer. Wat een gekrioel. Margo begon 40 jaar geleden thuis als hobby met het kweken van krekels en andere insecten. Haar bedrijf in Ermelo is inmiddels uitgegroeid tot wereldwijde voorloper in de productie van insecten voor menselijke consumptie.

Wat maakt krekels zo bijzonder als voedingsbron? Het eiwit is een hele belangrijke, een heel hoog eiwitgehalte. De aminozuren zijn goed. De vetten zijn heel goed. Het is duurzaam, economisch, in zijn totaliteit een heel gezond beestje. Hoe groot gaat die rol van krekels en andere insecten zijn in de toekomst, in de hele voedselketen? Grote bedrijven die in de voedselketen zitten, die willen gewoon een paar ton per dag hebben. Zo simpel ligt het. McDonald's-hamburgers van krekelmeel? Ja, bijvoorbeeld. De Marsen, de Nestlé's, mensen die dus nu al de burgers maken, die zijn hier echt langs gekomen om te zien: kunnen we insecten verwerken in de voedingsindustrie? En daar hebben ze allemaal ja op gezegd.

Hoe worden krekels gekweekt?

Wat hebben wetenschappers te zeggen over ons persoonlijk leven, onze wereld, actuele onderwerpen en onze toekomst? Presentatoren: Dirk de Bekker, Elisabeth van Nimwegen en Lieven Scheire (NTR).

Logo Wetenschap

De Kennis van Nu in de klas

Het Youtubekanaal van NTR Wetenschap

Elisabeth bezoekt een insectenkwekerij. In zes tot acht weken groeit een krekel uit van eitje tot volwassen krekel. Ze zijn heel voedzaam door hun eiwitten, vetten en aminozuren.

Dieren en planten

Mens en lichaam

Voedzame insecten als bron van eiwitten

Bekijk ook

Extra's

Schooltv biedt meer dan video's! Ontdek onze extra inhoud:

Ontvang jij de nieuwsbrief al? Blijf op de hoogte door je aan te melden en ontvang elke maand een nieuwsbrief naar keuze in je inbox!

Pepernoten

Schrijf je in de voor de maandelijkse nieuwsbrief voor het laatste Schooltv PO-nieuws

Nieuwsbrief PO

Blijf op de hoogte van het laatste Schooltv-nieuws voor VO.

Nieuwsbrief VO

Contact

Schooltv Help

Veelgestelde vragen

Schooltv maakt educatieve content voor het onderwijs, bestaande uit video's en interactief materiaal. Altijd bij de les!

Over Schooltv

Over Schooltv.nl

Schooltv.nl is een videodatabase, gevuld met educatieve en informatieve videoclips, filmpjes, fragmenten, liedjes, animaties, lesvideo’s afleveringen, TV-programma’s, televisieseries, videoverzamelingen en afspeellijsten.