Name: Hoe weet je of voedsel bedorven is?
Uploaded: 2017-01-18T00:00:00+01:00
Duration: 2 min 12 s
Description: Op de etiketten van voedingsmiddelen staat tot welke datum de inhoud houdbaar is. Maar soms kun je het ook na die datum nog prima eten. Daarom zitten er op sommige verpakkingen chipjes die de houdbaarheidsdatum van een product precies kunnen berekenen.

Groep 6/7/8

Groep 3/4/5

Hee Toine! Wij hebben zojuist dit voedsel uit de prullenbak gedumpsterdived. We vroegen ons af: Kunnen wij dit vanavond aan onze gasten voorschotelen voor het kerstdiner? We hebben een zintuig in de neus waarmee we prima kunnen bepalen of er bederfgassen vrijkomen. Ruikt iets gewoon nog lekker, dan kan je het prima eten. Dit zijn prima druiven, toch? Dus als het goed ruikt, is het altijd goed? Bij dit type producten als ze goed ruiken en ze zien er goed uit, dan zijn ze goed. Maar die tgt-producten, zoals de kipfilet, te gebruiken tot, dat moet je niet doen. Dat ruik je niet. Daar kan salmonella in zitten en dat ruik je niet. Maar wat je eigenlijk nodig hebt is een middel of iets wat die bacteriën doodt. Je hebt toch bacteriedodende handzeep? Kunnen we die niet in de verpakking smeren? Dan heb je gelijk die bacterien dood. Op zich een goed idee, alleen ik denk dat je zeep en voedsel...Dat smaakt niet zo lekker. Maar daar hebben we iets voor. Kijk, een bak met verse garnalen. Ga die maar pellen, als jullie willen. Oke. Zijn wij hem nou aan het helpen met z'n kerstdiner? Ze zijn bijna allemaal gepeld, maar wat doen we met het afval? Dat afval zoals je dat noemt, is wat we nodig hebben. In deze schilletjes zit een antibacteriële stof, die halen we eruit. Die kunnen we verwerken wat we op verpakkingen smeren zodat andere producten langer houdbaar blijven. Dit goedje op je verpakking zorgt ervoor dat bacterien minder snel groeien en dat zorgt ervoor...
dat het voedsel in de verpakking langer houdbaar blijft. Die houdbaarheidsdatum is dus veel langer. Hartstikke goed, maar uiteindelijk bederft het toch. Dus er moet altijd alsnog een houdbaarheidsdatum op? Ja, maar wat is nou mooi? Dat we daar tegenwoordig chipjes voor hebben. Die chipjes berekenen wat de echte houdbaarheid is van het product. Dus dit zit in de verpakking en ruikt de bederfstoffen? Die berekent exact de houdbaarheidsdatum. Dus die chip denkt: Hij heeft lang koel gelegen dus het kan nog twee dagen langer... en dan weet je dat. Ja klopt. Maar hoe lees je dat dan? Hier zit een soort zendertje in...en die lees je met je mobiele telefoon bijvoorbeeld. Oke, dus de toekomst is: Appen met je boerenkool. Wat is het volgende, facetimen met een halve kip? Snapchatten met rundvleeskroketten? Instagrammen met schouderhammen? Facebooken met boterkoeken? Wacht, Nienke, ik krijg een mailtje. Een volkorenmeeltje! Je kunt erom lachen, maar dat is helemaal niet zo ver weg. Sorry, het klinkt een beetje grappig. Maar op onze kipfilet na is al ons containereten goed? Ja.Oke, dan moeten wij hard aan het werk.

Hoe weet je of voedsel bedorven is?

Bekijk hier alle afleveringen en clips uit De Buitendienst. Meer video's over natuur en klimaat vind je op de programmapagina van Zapp Your Planet.

Programmalogo's

De Buitendienst

Op de etiketten van voedingsmiddelen staat tot welke datum de inhoud houdbaar is. Maar soms kun je het ook na die datum nog prima eten. Daarom zitten er op sommige verpakkingen chipjes die de houdbaarheidsdatum van een product precies kunnen berekenen.

Techniek

Mens en lichaam

Met behulp van je neus en moderne techniek

Bekijk ook

Extra's

Schooltv biedt meer dan video's! Ontdek onze extra inhoud:

Ontvang jij de nieuwsbrief al? Blijf op de hoogte door je aan te melden en ontvang elke maand een nieuwsbrief naar keuze in je inbox!

Pepernoten

Schrijf je in de voor de maandelijkse nieuwsbrief voor het laatste Schooltv PO-nieuws

Nieuwsbrief PO

Blijf op de hoogte van het laatste Schooltv-nieuws voor VO.

Nieuwsbrief VO

Contact

Schooltv Help

Veelgestelde vragen

Schooltv maakt educatieve content voor het onderwijs, bestaande uit video's en interactief materiaal. Altijd bij de les!

Over Schooltv

Over Schooltv.nl

Schooltv.nl is een videodatabase, gevuld met educatieve en informatieve videoclips, filmpjes, fragmenten, liedjes, animaties, lesvideo’s afleveringen, TV-programma’s, televisieseries, videoverzamelingen en afspeellijsten.