De productie van vlees kost veel tijd en geld. Dieren moeten eten, drinken en onderdak hebben. Nu wordt zo’n 70% van de landbouwgrond gebruikt om veevoer te produceren en om aan de vraag van de groeiende wereldbevolking naar vlees te kunnen voldoen is daar steeds meer van nodig en daarom groeit de vraag naar een alternatief. Kweekvlees. Kweekvlees is vlees, puur vlees. De productie neemt weinig ruimte in beslag, waardoor de landbouwgrond vrijkomt voor voedsel voor mensen. Nu eten we maar een klein gedeelte van een dier. De rest gaat naar de industrie en wordt verwerkt in veevoer en cosmetica. Bij kweekvlees kweek je alleen spierweefsel, maar hoe het precies werkt om van stamcellen gespecialiseerde spiercellen te krijgen, wordt momenteel nog in laboratoria onderzocht. In theorie kun je van één stamcel van een koe wel miljoenen kilo’s rundvlees produceren. Maar tot nu toe lijkt het gekweekte vlees meer op een dun snottig laagje gehakt. In de toekomst moet het op een smakelijke biefstuk gaan lijken, maar is kweekvlees de oplossing? En willen mensen wel vlees uit een laboratorium? Iedere verandering roept een vraag op en meestal wordt het al snel de normaalste zaak van de wereld. Onze koeien en varkens zullen het beslist een goed idee vinden.
