Name: Waarvoor gebruiken we vloeibare stikstof?
Uploaded: 2025-10-09T00:00:00+02:00
Duration: 3 min 8 s
Description: Vloeibare stikstof heeft meerdere functies. Omdat het heel koud is, kan het etenswaren en andere dingen in no time bevriezen. De bewegende moleculen worden tot stilstand gebracht. Als het dan weer warmer wordt, gaan de moleculen weer bewegen.

Groep 6/7/8

Nou is kou heel handig te gebruiken voor verschillende toepassingen. Koelen, vriezen, dingen bewaren. Maar waar haal je die kou vandaan? Het leuke is dat je kou als het ware kunt opslaan in een vloeistof. Hoe gaat dat? We kunnen de gewone lucht om ons heen zo afkoelen dat het een vloeistof wordt. En dat gebeurt in enorme koeltorens. Door het koelen kun je verschillende gassen uit de lucht vloeibaar maken. Zuurstof, argon, stikstof, noem maar op. En een hele handige is stikstof, omdat er heel veel van in de lucht zit. Stikstof wordt vloeibaar bij -196 graden. Het is een heleboel kou in een potje. Wow! Moet je kijken, joh. Zo ziet dat er dus uit. Vloeibare stikstof. -196 graden moet je al die damp zien wat zo vrijkomt. Voor dat stikstof is die bodem namelijk een soort gloeiendhete plaat is. Het verdampt meteen. Met die vloeibare stikstof kun je wel heel veel handige dingen doen. Je kunt er bijvoorbeeld iets heel snel mee bevriezen. “shock freezen” heet dat. Zoals deze roos. Binnen no time staan de moleculen in de roos stil. Wow! Ja, en dan wordt hij dus gewoon zo hard. Het knispert zelfs. En dan kun je dus gewoon zo fijnknijpen. Dat is toch bizar? “shock freezen” wordt veel gebruikt in de voedingsindustrie. Bijvoorbeeld bij het invriezen van garnalen. Met vloeibare stikstof worden de garnalen binnen een halve minuut bevroren. Zo blijven de garnalen mooi en kun je ze veel langer bewaren. Vloeibaar stikstof wordt ook gebruikt om dingen onder druk te zetten. Kijk, zodra het vloeibare stikstof warm wordt, dan beginnen die bijna stilstaande moleculen namelijk weer te bewegen en dus meer ruimte in te nemen. Kijk! Het ballonnetje, dat groeit gewoon. Een druppeltje stikstof wordt 700 keer zo groot bij kamertemperatuur. Dat gaat denk ik wel echt knallen, zo. En dat is heel handig om bijvoorbeeld slappe petflessen stevig te maken. Let op. Dan wordt er gewoon een heel klein druppeltje stikstof bij de melk of de sinaasappelsap gegoten. Dan draai je de dop erop en dan wordt die fles gewoon in één keer een stuk steviger, zie je dat? En dan kun je er gewoon zo mee slaan. Maar dit moet je thuis niet doen, want als je iets te veel stikstof erin giet. Dan heb je gewoon meteen een hele ontploffing van je fles.

Janouk met een bevroren roos

Logo NTR zwart

Logo NTR wit

Het Klokhuis informeert kinderen van acht tot veertien over de wereld om hen heen, in de breedste zin van het woord. 

Nizar Klokhuis

Programmalogo's

Het Klokhuis

Vloeibare stikstof heeft meerdere functies. Omdat het heel koud is, kan het etenswaren en andere dingen in no time bevriezen. De bewegende moleculen worden tot stilstand gebracht. Als het dan weer warmer wordt, gaan de moleculen weer bewegen.

Techniek

Natuurlijke omgeving

Binnen een halve minuut bevroren

Waarvoor gebruiken we vloeibare stikstof?

Bekijk ook

Extra's

Schooltv biedt meer dan video's! Ontdek onze extra inhoud:

Ontvang jij de nieuwsbrief al? Blijf op de hoogte door je aan te melden en ontvang elke maand een nieuwsbrief naar keuze in je inbox!

De minister zet een streep door de NTR en daarmee ook door Schooltv.          
Laat Schooltv niet verdwijnen. 

Strooigoed en pepernoten

Schrijf je in de voor de maandelijkse nieuwsbrief voor het laatste Schooltv PO-nieuws

Nieuwsbrief PO

Blijf op de hoogte van het laatste Schooltv-nieuws voor VO.

Nieuwsbrief VO

Contact

Schooltv Help

Veelgestelde vragen

Schooltv maakt educatieve content voor het onderwijs, bestaande uit video's en interactief materiaal. Altijd bij de les!

Over Schooltv

Over Schooltv.nl

Schooltv.nl is een videodatabase, gevuld met educatieve en informatieve videoclips, filmpjes, fragmenten, liedjes, animaties, lesvideo’s afleveringen, TV-programma’s, televisieseries, videoverzamelingen en afspeellijsten.