Name: Hoe wordt paling gerookt?
Uploaded: 2017-09-21T13:30:18+02:00
Duration: 2 min 51 s
Description: Paling wordt gerookt in een rookkast. Maar eerst moet de vis gedood en schoongemaakt worden. Kiefer en Yannick helpen een handje in een palingrokerij.

Groep 6/7/8

Groep 3/4/5

Ik ruik paling. Een palingrokerij. Zo wordt de paling al honderden jaren klaargemaakt om te eten. Wist je dat er elk jaar het Nederlands kampioenschap palingroken gehouden wordt? Theo! Hallo! Goedemiddag. Goeiedag. Waar staan we nu? Het rookhok, ik ben de paling aan het roken. Mogen wij een spoedcursus paling schoonmaken?
Ja, ik heb er hier een paar liggen, die moeten schoongemaakt worden. Dus wij gaan paling schoonmaken. Hee, ze leven nog! Ja, deze leven nog. Maar we gaan ze toch niet levend ophangen? Nee, we gaan ze nu doden. Op de meest diervriendelijke manier die er bestaat: elektrisch. Theo, gaan ze niet vanzelf dood? Nu liggen ze niet in het water. Ze kunnen ook boven water zuurstof uit de lucht halen. Zolang de huid nat blijft, kunnen ze wel een dag zonder water. Vind je het nog vervelend om ze te doden? Dieren doden is niet leuk, maar het is niet anders. Oke, laten we ze er dan maar in doen en deze alen uit hun lijden verlossen. Als je op de groene knop drukt, gaat de elektriciteit erop. Druk maar op de groene. Eh...Sorry, ik durf niet, ik wil niet op de groene drukken. Zo, nu gebeurt het. 20 seconden gaat de stroom erop. Je hoort het: ze zijn niet in paniek, ze zijn in EEN keer dood. Oke... Wat gaan we nu met de palingen doen? We gaan ze opensnijden. De ingewanden eruit en dan gaan we ze roken. Hier toch erin? Ja. Je kunt zo bij me komen werken. Nou, ik zoek nog een zomerbaantje. Tussen je vingers door. Ja. Dan gaan ze in de pekel.
O, ze zien er mooi uit, zeg. Ja, ze zijn lekker zacht. Kijk, ik haal het velletje er zo af, zie je dat? En dat zet je zo... Zelfs de oude Grieken 4000 jaar geleden aten al paling. 
Alleen dachten zij dat die palingen uit de grond kwamen, zoals regenwormen. Palingen komen echt niet uit de grond, ze komen uit het water.

Hoe wordt paling gerookt?

Paling

Bekijk hier alle afleveringen en clips uit De Buitendienst. Meer video's over natuur en klimaat vind je op de programmapagina van Zapp Your Planet.

Programmalogo's

De Buitendienst

Paling wordt gerookt in een rookkast. Maar eerst moet de vis gedood en schoongemaakt worden. Kiefer en Yannick helpen een handje in een palingrokerij.

Dieren en planten

Aan een stok in een rookkast

Bekijk ook

Extra's

Schooltv biedt meer dan video's! Ontdek onze extra inhoud:

Ontvang jij de nieuwsbrief al? Blijf op de hoogte door je aan te melden en ontvang elke maand een nieuwsbrief naar keuze in je inbox!

rode kerstballen in een boom

Schrijf je in de voor de maandelijkse nieuwsbrief voor het laatste Schooltv PO-nieuws

Nieuwsbrief PO

Blijf op de hoogte van het laatste Schooltv-nieuws voor VO.

Nieuwsbrief VO

Contact

Schooltv Help

Veelgestelde vragen

Schooltv maakt educatieve content voor het onderwijs, bestaande uit video's en interactief materiaal. Altijd bij de les!

Over Schooltv

Over Schooltv.nl

Schooltv.nl is een videodatabase, gevuld met educatieve en informatieve videoclips, filmpjes, fragmenten, liedjes, animaties, lesvideo’s afleveringen, TV-programma’s, televisieseries, videoverzamelingen en afspeellijsten.