Ik ben Art. Ik eet thuis heel veel muesli. Ik vraag me af hoe het precies wordt gegeten en gemaakt. Hier in Brabant, bij de mueslifabriek in Dinther, maken ze al jaren biologische muesli dus hier moet het antwoord op jouw vraag te vinden zijn beste Art! In muesli zitten allerlei granen zoals gerst, tarwe, rogge, haver en spelt. Maar Art, wij weten allebei; dit wordt niet in de fabriek gemaakt, want graan groeit op het land. En wordt altijd geoogst in juli en augustus. Het geoogste graan wordt de rest van het jaar opgeslagen in grote silo’s en er gaat steeds een nieuwe lading naar de mueslifabriek. Voordat de granen in de muesli komen, moeten de gerst en haver eerst worden gepeld. Er zit namelijk een oneetbare schil om de korrels heen, die eraf moet. Haver wordt gepeld omdat het daar in een centrifuge gaat en hard wordt rondgeslingerd. Bij gerstkorrels gaat het net even anders. Die komen hier de mach9ine in en in deze machine zitten vijf van dit soort ronddraaiende schuurstenen. Die korrels schuren daar langs en zo gaat de schil eraf. Simpel. Na het rondslingeren in de centrifuge komen de haverkorrels in deze geweldige schudmachine terecht. Hier worden de korrels gescheiden van hun schil. Maar er blijven altijd korrels over die nog niet zijn gepeld dus daarom volgen er nog allerlei schud-, tril- en zeefmachines. En de korrels die je wel in de machine wil, gepeld en al, die gaan hier door naar de volgende stap. En hier komen alle granen, inclusief de gepelde gerst en haver, allemaal voor het eerst samen. Na het mengen in de enorme ton wordt er hier vocht aan de granen toegevoegd en als de bak vol is moet het twee uur blijven staan zodat het lekker in kan trekken. Daarna wordt het graan een half uurtje verwarmd in deze enorme broodrooster. Zo blijft het lekker als het lang wordt bewaard en zo wordt het zacht en soepel zodat het zo meteen gemakkelijk is te pletten. Pletten? Inderdaad, de granen zijn te hard om te eten, dus daarom moeten ze voorgekauwd worden, geplet dus. De korrels komen de ze machine in met hele grote walsen die de korrels platwalsen. Na het pletten zijn de voedingsstoffen beer door je lichaam te verteren. Op de lopende band worden de korrels gedroogd en dan gaan ze door naar de mengafdeling. Het begint er al steeds meer op te lijken. Hier worden allerlei mueslirecepten gemaakt en je kunt nog heel veel lekkere dingen toegevoegd. Wat dacht je van rozijnen, aardbei, banaan, hazelnoot. En wat dacht je van een lekker smaakje zoals citroen, kaneel of gember. Alle ingrediënten worden gemengd en hoppa, klaar. Nu kan het ingepakt worden. Zo, nu weet je hoe het eraan toe gaat in de mueslifabriek. En nu wil je ook nog weten hoeveel muesli en cruesli er gegeten wordt. Nou, alleen in deze fabriek maken ze zo’n drie miljoen kilo per jaar. Nou ik kan je vertellen Art, zoveel krijg jij niet op voor je 70e. Zelfs niet als je eet bij je ontbijt, lunch en avondeten.
