Name: Hoe wordt baklava gemaakt?
Uploaded: 2019-10-18T00:00:00+02:00
Duration: 2 min 56 s
Description: Baklava is een zoete lekkernij uit het Midden-Oosten die extra populair is tijdens het Suikerfeest. Het bestaat uit knapperige laagjes filodeeg met een vulling van nootjes.

Klas 1/2/3

Klas 4/5/6

Hier heb ik verschillende soorten baklava. Chocoladebaklava, dit loopt bij de vrouwen het best. Ik ben Ahmet Can, 31 jaar oud en met mijn baklava wil ik Nederland veroveren. ?erifo?lu is in 2004 begonnen en dat is zich steeds verder gaan ontwikkelen. We zaten in 2014 op zo'n 10, 12 personeel. Inmiddels zitten we op 84 personeelsleden. We hebben een afhaalwinkel maar we hebben ook twee cafés waar wij 's avonds ook heel veel künefe verkopen. Hier wordt het künefeproces klaargemaakt. Er zit echte roomboter onder. En de rest is een geheim. Ik ga jullie nu meenemen naar iemand, dat is echt de meester van de baklava. Ik wil je graag voorstellen aan hem.
Dit is mijn alles. Ik heb ook geen kinderen, niks, maar dit is mijn alles. Dus ik doe mijn best vanuit mijn hart voor deze. Elke dag en elk jaar, elke maand, elke week, elk uur. Nu gaan we de onderste doen. Het totaal is 40 bladen. Dan gaan we pistache ertussen gooien. Dan gooi ik een klein beetje roomboter ertussen, maar als je geen roomboter doet, dan gaat het echt plat. En als je gaat eten, dan is er smaak. Alleen maar suiker komt er dan uit. Dan gaan we ertussen pistache gooien. Dan gaan we snijden. Na het snijden weer roomboter geven. Daarna gaan we naar de oven. Drie kwartier ongeveer. Drie kwartier later gaan we onze suiker geven. Dan is het klaar. De laatsten zijn hier. Dit zijn de laatsten van vandaag.
Als je dichter bij het Suikerfeest komt, stijgt ook onze productie met zo'n 50%.
Dit is mijn favoriet. Het is pistache met mascarponeroom. Dat is wel heerlijk. Hier hebben we onze pistachebaklava. Dit is de baklava die net is gemaakt. Dit gaat de verkoop in. Ik zou er heel blij mee zijn als ik het koningshuis onze baklava kan laten proeven. Dus vandaar. Dus als ik elke ochtend de deur open, zie ik mijn doel nog voor ogen.

Hoe wordt baklava gemaakt?

NOS op 3 legt het nieuws aan je uit, in duidelijke taal, zodat je het nieuws beter kunt volgen.

Programmaheaders

Programmalogo's

NOS op 3

Naar het YouTube-kanaal NOS op 3

Baklava is een zoete lekkernij uit het Midden-Oosten die extra populair is tijdens het Suikerfeest. Het bestaat uit knapperige laagjes filodeeg met een vulling van nootjes.

Mens en lichaam

Gebak van dunne lagen deeg, pistachenoten en roomboter

Bekijk ook

Extra's

Schooltv biedt meer dan video's! Ontdek onze extra inhoud:

Ontvang jij de nieuwsbrief al? Blijf op de hoogte door je aan te melden en ontvang elke maand een nieuwsbrief naar keuze in je inbox!

Pepernoten

Schrijf je in de voor de maandelijkse nieuwsbrief voor het laatste Schooltv PO-nieuws

Nieuwsbrief PO

Blijf op de hoogte van het laatste Schooltv-nieuws voor VO.

Nieuwsbrief VO

Contact

Schooltv Help

Veelgestelde vragen

Schooltv maakt educatieve content voor het onderwijs, bestaande uit video's en interactief materiaal. Altijd bij de les!

Over Schooltv

Over Schooltv.nl

Schooltv.nl is een videodatabase, gevuld met educatieve en informatieve videoclips, filmpjes, fragmenten, liedjes, animaties, lesvideo’s afleveringen, TV-programma’s, televisieseries, videoverzamelingen en afspeellijsten.