Name: Eten bewaren in de Middeleeuwen
Uploaded: 2022-01-16T19:00:00+01:00
Duration: 1 min 58 s
Description: In de Middeleeuwen bestaan er nog geen koelkasten of conservenblikken om je eten in te bewaren. Sjoukje en Houkje laten zien wat je wel kan doen om eten lang goed te houden. Geschreven en geregisseerd door Niek Barendsen.

Groep 6/7/8

Klas 1/2/3

Hai, ik heet Sjoukje en ik ben Houkje. En dit is koken, koken, koken met Sjoukje en Houkje. Vandaag gaan we leren hoe je eten moet bewaren. Dat is heel belangrijk. Er  is zo vaak hongersnood. Als de oogst mislukt, dat gebeurt zo vaak. Als er een overstroming is, is alle graan verrot, alle koeien verdronken. En wat doen we bij honger? Nou, dan gaan we de poes opeten of de hond en dan eten de mensen gras en muizen en ratten of mensenvlees. Je kunt gewoon elkaar opeten. Als er niets meer is, dan kan je elkaar opeten. Dus: wat moeten we doen? Eten bewaren. Tijdens de vette jaren moet je vooruit denken. We hebben geen vriesvak en geen conservenblik, maar we kunnen onze groente inleggen met zuur. Kijk, bijvoorbeeld deze kool, zuurkool! En vis kun je zouten. Dan blijft het lekker lang goed, lekker opzouten! En vlees! Lekker laten drogen in de zon. Blijf het langer goed, langer houdbaar. En gerookte zalm: lekker lang roken boven een vuurtje. Bramen, frambozen en appels. We maken er jam van, we doen er suiker bij en dan lekker inmaken. Mmm. Melk bederft zo snel, maar als je er boter of kaas van maakt, dan blijft ie goed. Kijk maar. En de allerrijksten, die hebben een ijskelder met grote brokken ijs uit de vijver. Daar kun je dingen in bewaren, maar ja, die hebben wij niet. Maar wie wat bewaart, die heeft wat. Ja, en dan hoef je elkaar ook niet meer op te eten. Sjoukje! Oh nee, ook niet een heel klein hapje? Niet doen, niet doen! Geintje! Dit was koken met Sjoukje en Houkje! Doei doei!

Van de hunebedden tot het oranjegevoel: de vernieuwde canon bevat vijftig vensters die de geschiedenis van Nederland samenvatten. In deze tijdlijn kun je op chronologische wijze door de tien tijdvakken scrollen. Bij elk venster hoort een infoblok met handige kernbegrippen en een video over het venster. Bij enkele nieuwe canonvensters worden nog nieuwe video’s ontwikkeld. 

Tijdlijn over de vijftig vensters

De canon van Nederland

Karel de Grote is een vorst uit de vroege middeleeuwen. Hij regeert onder andere over het gebied wat nu Nederland is. Test je kennis over zijn rijk en leven.

Quiz over de Europese vorst Karel de Grote

Wat weet jij over Karel de Grote?

Historische comedy voor alle leeftijden van Niek Barendsen waarin de periode van 1000 jaar Middeleeuwen centraal staat. Met Bonifatius, Jan van Eyck, Christoffel Columbus, Erasmus en Maarten Luther. 

Programmaheaders

Programmalogo's

Welkom in de Middeleeuwen

Welkom in de geschiedenis

De Middeleeuwen zijn een tijd van ridders, geloof en bijgeloof. Wat weet jij van de periode van het jaar 500 tot 1500? Klik op de afbeelding om de quiz te starten. 

Quiz over de periode van 500 tot 1500

Wat weet jij over de Middeleeuwen?

Na de val van het Romeinse Rijk breken de Middeleeuwen aan in Europa. Een tijd van ridders en kastelen, maar ook van het christelijke geloof. Er worden nieuwe ontdekkingen gedaan, maar ondanks de vooruitgang sterven veel mensen aan de pest en tijdens de heksenjachten. Klik op de afbeelding om naar de tijdlijn te gaan.

Tijdlijn over de periode van 500 tot 1500

De Middeleeuwen

Eten bewaren in de Middeleeuwen

In de Middeleeuwen bestaan er nog geen koelkasten of conservenblikken om je eten in te bewaren. Sjoukje en Houkje laten zien wat je wel kan doen om eten lang goed te houden. Geschreven en geregisseerd door Niek Barendsen.

Monniken en ridders

Pekelen, zuren en roken

Bekijk ook

Extra's

Schooltv biedt meer dan video's! Ontdek onze extra inhoud:

Ontvang jij de nieuwsbrief al? Blijf op de hoogte door je aan te melden en ontvang elke maand een nieuwsbrief naar keuze in je inbox!

rode kerstballen in een boom

Schrijf je in de voor de maandelijkse nieuwsbrief voor het laatste Schooltv PO-nieuws

Nieuwsbrief PO

Blijf op de hoogte van het laatste Schooltv-nieuws voor VO.

Nieuwsbrief VO

Contact

Schooltv Help

Veelgestelde vragen

Schooltv maakt educatieve content voor het onderwijs, bestaande uit video's en interactief materiaal. Altijd bij de les!

Over Schooltv

Over Schooltv.nl

Schooltv.nl is een videodatabase, gevuld met educatieve en informatieve videoclips, filmpjes, fragmenten, liedjes, animaties, lesvideo’s afleveringen, TV-programma’s, televisieseries, videoverzamelingen en afspeellijsten.