Name: Hoe wordt eipoeder gemaakt?
Uploaded: 2021-01-05T00:00:00+01:00
Duration: 3 min 24 s
Description: In bijna de helft van de producten in de supermarkt zit ei. In de eierfabriek wordt er poeder van de eieren gemaakt, zodat het daarna makkelijk verwerkt kan worden. Dit poeder wordt vervolgens verwerkt in bijvoorbeeld koekjes, cake of shampoo.

Groep 6/7/8

Beschuit, koekjes, zoutjes, mayonaise en zelfs tandpasta en shampoo. In bijna de helft van alle supermarktproducten zit ei. Hier in deze fabriek worden elke dag zo'n 3 miljoen eieren verwerkt. Kooi-eieren, scharreleieren, vrije- uitloopeieren, biologische eieren. Welk soort ei je ook nodig hebt, hier in deze fabriek worden ze klaargemaakt om verder te verwerken in al die producten. Hoe? Nou, ze maken er poeder van.
Hoe zorg je ervoor dat je 3 miljoen eieren per dag breekt en dat eigeel en eiwit gescheiden blijven? Nou, dat is een flinke klus. Kijk, daar gaan ze. 
Ieder uur worden hier 270.000 eitjes gebroken. Dat gaat echt in een razend tempo. En van bijna alle eitjes wordt de eidooier gescheiden van het eiwit. Maar ja, hoe dan? Dit is de meedogenloze eierbreker. Hier, let op. Deze mesjes tikken tegen de schaal aan, die breekt, en vervolgens kun je met deze knijper de schalen uit elkaar duwen. Daardoor valt het eitje in het schaaltje eronder. Dat is de scheider. En ook dat is weer een heel handig apparaat.
Hier wordt de eierdooier in opgevangen en hier komt het eiwit in terecht. En dan precies op het juiste moment worden de bakjes leeggekiept. Eiwit bij eiwit. Eigeel bij eigeel. En mocht er nou tijdens het breken toch nog iets misgegaan zijn, dan komt het hier terecht, bij het zogenaamde heelei. En ook daar wordt poeder van gemaakt. 
Ja, hoe doen ze dat? Die vloeistoffen worden onder hoge druk de droogruimte ingeblazen. Het wordt als het ware verneveld. En die nevel komt in een hele warme kamer terecht. Daar is het zo rond de 190 graden, waardoor het water uit die nevel verdampt. En uiteindelijk komt er uit die nevel een vaste stof gedwarreld als poeder. 
Hier staan alle dozen klaar om opgehaald te worden. Dit is dus wat er overblijft van al die eieren waar we mee begonnen zijn.

Hoe wordt eipoeder gemaakt?

Het Klokhuis informeert kinderen van acht tot veertien over de wereld om hen heen, in de breedste zin van het woord. 

Het Klokhuis

Programmalogo's

In bijna de helft van de producten in de supermarkt zit ei. In de eierfabriek wordt er poeder van de eieren gemaakt, zodat het daarna makkelijk verwerkt kan worden. Dit poeder wordt vervolgens verwerkt in bijvoorbeeld koekjes, cake of shampoo.

Mens en lichaam

Ei voor in beschuit, mayonaise, tandpasta en zelfs shampoo

Bekijk ook

Extra's

Schooltv biedt meer dan video's! Ontdek onze extra inhoud:

Ontvang jij de nieuwsbrief al? Blijf op de hoogte door je aan te melden en ontvang elke maand een nieuwsbrief naar keuze in je inbox!

Header slingers

Schrijf je in de voor de maandelijkse nieuwsbrief voor het laatste Schooltv PO-nieuws

Nieuwsbrief PO

Blijf op de hoogte van het laatste Schooltv-nieuws voor VO.

Nieuwsbrief VO

Contact

Schooltv Help

Veelgestelde vragen

Schooltv maakt educatieve content voor het onderwijs, bestaande uit video's en interactief materiaal. Altijd bij de les!

Over Schooltv

Over Schooltv.nl

Schooltv.nl is een videodatabase, gevuld met educatieve en informatieve videoclips, filmpjes, fragmenten, liedjes, animaties, lesvideo’s afleveringen, TV-programma’s, televisieseries, videoverzamelingen en afspeellijsten.